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  2020-07-11.8:23:55
  
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在几年前,这个领域的玩家有美味不用等、雅座、客如云、二维火等企业,集中于扫码点餐功能。由于业务单一,这个市场很快陷入了由美团这样的巨头打响的价格战——在这背后,美团遵循的依然是规模化的打法。
“美团在外卖行业中是处于行业领头羊,并且已经维持很多年,在针对商家手段上相当强势,而饿了么现在稍显弱势。”4月15日,餐宝典创始人汪洪栋向时代周报记者表示。
新冠肺炎疫情发生之后,外卖一度成了餐饮行业改善经营状况的"救命稻草"。
下线行为重创了这些商家。“我们抗风险的能力很弱,这样下去肯定会倒闭。”一商户说,目前已经陆续有多家商户接受饿了么的要求,结束和美团平台的合作。
让店家们感到诧异的是,这个月初开始,多名饿了么平台的工作人员,要求商家解除和美团平台的合作,并告知商家考虑清楚,只能“二选一”上线一个平台,否则饿了么将会以不同理由将其下线。
据朱吉志介绍,菜文基日常的客单价在55元-65元之间,疫情期间,平均客单价增长了一倍,达到128元以上,“以前人们买菜,通常也就(买)二三十元的,最近这样的单子基本就没有,几百上千元的单子反而有很多”,他说
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线下餐饮如果没有美团,可能会死的更惨。餐饮的衰败跟本的原因就是整体成本上涨,如人工,房租,原材料等成本。美团给餐饮带来的流量是不争的实事,抽取佣金是应该的,若嫌高可不用美团,不是还有饿了么,达达等平台吗?

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